我靠种田养活二十万边军/花间酒 第63节（3 / 4）
众人手里都带着刨沙子的小铁锹，此时用来敲海蛎子正好，这东西在海边不算稀奇，时不时便会买一些回来吃，但自己上手敲还是第一次。
海蛎子紧紧贴在礁石上，有的连一点缝隙都没有，敲起来很是费劲，还是小林想了个办法，不用整个敲下来，只要把海蛎子壳撬开，把里面的肉取出来就行，不仅好操作，还轻省，等带回去用水洗一洗，照样煮了吃。
众人弄了许久，直到天光大亮，太阳高悬，这才乘兴而归。
岑喜坡着脚走得慢，刚才敲海蛎子都只能在礁石外围转悠，此时拎着装得满满的木桶走在沙滩上更是费劲，小林见状想接过他手里的木桶。
“不用了小林哥，你一个人提两桶也不好走。”岑喜把木桶往后背了背，咬着牙继续坚持。
小林拗不过他，只好搭把手替他减轻些重量，两人并排走在最后。
等回到宿舍，曲花间才惊觉，他们竟然弄了许多海蛎子肉，除了两大桶海鲜，和两桶完整的海蛎子以外，还有整整一桶的海蛎子净肉。
“这怎么吃得完，要不晒成干吧。”曲宝看着那一大桶海蛎子肉直发愁。
几人正围坐一团用丝瓜络刷洗其他海鲜，曲花间闻言看了那桶海蛎肉，道，“不用，待会儿把这些做成耗油，以后做菜用。”
“耗油？那是什么？”
面对众人的好奇，曲花间这才反应过来，这个时代耗油还没被发明出来呢，甚至连生蚝这个称呼都没听见有人叫过。
海蛎子就是海蛎子，可以晒成干，但没人想过要把它做成油。
曲宝捏起一块海蛎子肉，仔细端详，“这海蛎子肉好像是瘦的，炸不出油来啊少爷。”
“不是猪油那种油，是一种调料，等做好了你就知道了。”曲花间不知道怎么解释，于是卖了个关子。
早饭就是赶海捡回来的各种海鲜，配上一锅虾粥，众人吃得肚皮溜圆，新鲜的海鲜实在鲜甜，每次吃都让这些内陆人不由自主的吃撑。
吃过早餐，曲花间本想上手清洗海蛎子，但被曲宝拦住了，他麻利的找来几个大盆子，和小林岑喜一起将海蛎子肉淘洗干净。
然后又在曲花间的指挥下把海蛎子肉倒进锅里，掺水刚好没过海蛎子肉，开始熬煮。
煮了莫约两刻钟，海蛎子里面的汁水就渗出来融进汤汁里，体积也缩小了许多。
小林将海蛎子捞出来，问：“少爷，这些肉怎么弄？”
煮干了的海蛎子肉没有刚熟就起锅时鲜美，但也能吃，秉着不浪费的原则，曲花间让他给煮大锅饭的厨房送去，就当给工人们加餐了。
苍蝇腿也是肉，每人会嫌弃有些煮过头了的海蛎子肉不够鲜的。
剩下锅里的汁水则放些盐慢慢熬煮收汁，期间曲宝不停的捞起浮沫，等到汤汁有些浓稠质地时，耗油就算完成了。
一大桶海蛎子肉至少二三十斤，熬出来的耗油也有一小盆。
曲花间取来勺子，舀起一点尝了一口，咸鲜的味道直击味蕾，比从前在超市买的科技调配的耗油鲜了不知多少倍。
就是不如瓶装耗油浓稠，但是目前没有淀粉勾芡，也只能这样了。
其他人也学着他弄了点耗油尝味，一时间惊为天人，曲宝竖起大拇指，“少爷，好鲜！舌头都要鲜掉了，您可真神了！”
岑喜也两眼发亮的看着他，“东家，您怎么想到这个办法的？太厉害了！”
“我也是以前在古籍里看到过，没想到真的能做成。”曲花间当然不能说是在小视频里学的，只能把一切推给古籍。
“找个罐子装起来吧，以后烧菜的时候放一些，应该会好吃许多。”
很快曲宝不知从哪里翻出一个带盖子的陶罐，洗干净后就要将耗油往里装，被曲花间及时阻止了， ↑返回顶部↑
海蛎子紧紧贴在礁石上，有的连一点缝隙都没有，敲起来很是费劲，还是小林想了个办法，不用整个敲下来，只要把海蛎子壳撬开，把里面的肉取出来就行，不仅好操作，还轻省，等带回去用水洗一洗，照样煮了吃。
众人弄了许久，直到天光大亮，太阳高悬，这才乘兴而归。
岑喜坡着脚走得慢，刚才敲海蛎子都只能在礁石外围转悠，此时拎着装得满满的木桶走在沙滩上更是费劲，小林见状想接过他手里的木桶。
“不用了小林哥，你一个人提两桶也不好走。”岑喜把木桶往后背了背，咬着牙继续坚持。
小林拗不过他，只好搭把手替他减轻些重量，两人并排走在最后。
等回到宿舍，曲花间才惊觉，他们竟然弄了许多海蛎子肉，除了两大桶海鲜，和两桶完整的海蛎子以外，还有整整一桶的海蛎子净肉。
“这怎么吃得完，要不晒成干吧。”曲宝看着那一大桶海蛎子肉直发愁。
几人正围坐一团用丝瓜络刷洗其他海鲜，曲花间闻言看了那桶海蛎肉，道，“不用，待会儿把这些做成耗油，以后做菜用。”
“耗油？那是什么？”
面对众人的好奇，曲花间这才反应过来，这个时代耗油还没被发明出来呢，甚至连生蚝这个称呼都没听见有人叫过。
海蛎子就是海蛎子，可以晒成干，但没人想过要把它做成油。
曲宝捏起一块海蛎子肉，仔细端详，“这海蛎子肉好像是瘦的，炸不出油来啊少爷。”
“不是猪油那种油，是一种调料，等做好了你就知道了。”曲花间不知道怎么解释，于是卖了个关子。
早饭就是赶海捡回来的各种海鲜，配上一锅虾粥，众人吃得肚皮溜圆，新鲜的海鲜实在鲜甜，每次吃都让这些内陆人不由自主的吃撑。
吃过早餐，曲花间本想上手清洗海蛎子，但被曲宝拦住了，他麻利的找来几个大盆子，和小林岑喜一起将海蛎子肉淘洗干净。
然后又在曲花间的指挥下把海蛎子肉倒进锅里，掺水刚好没过海蛎子肉，开始熬煮。
煮了莫约两刻钟，海蛎子里面的汁水就渗出来融进汤汁里，体积也缩小了许多。
小林将海蛎子捞出来，问：“少爷，这些肉怎么弄？”
煮干了的海蛎子肉没有刚熟就起锅时鲜美，但也能吃，秉着不浪费的原则，曲花间让他给煮大锅饭的厨房送去，就当给工人们加餐了。
苍蝇腿也是肉，每人会嫌弃有些煮过头了的海蛎子肉不够鲜的。
剩下锅里的汁水则放些盐慢慢熬煮收汁，期间曲宝不停的捞起浮沫，等到汤汁有些浓稠质地时，耗油就算完成了。
一大桶海蛎子肉至少二三十斤，熬出来的耗油也有一小盆。
曲花间取来勺子，舀起一点尝了一口，咸鲜的味道直击味蕾，比从前在超市买的科技调配的耗油鲜了不知多少倍。
就是不如瓶装耗油浓稠，但是目前没有淀粉勾芡，也只能这样了。
其他人也学着他弄了点耗油尝味，一时间惊为天人，曲宝竖起大拇指，“少爷，好鲜！舌头都要鲜掉了，您可真神了！”
岑喜也两眼发亮的看着他，“东家，您怎么想到这个办法的？太厉害了！”
“我也是以前在古籍里看到过，没想到真的能做成。”曲花间当然不能说是在小视频里学的，只能把一切推给古籍。
“找个罐子装起来吧，以后烧菜的时候放一些，应该会好吃许多。”
很快曲宝不知从哪里翻出一个带盖子的陶罐，洗干净后就要将耗油往里装，被曲花间及时阻止了， ↑返回顶部↑