二两娘子 第417节（1 / 4）
魏大人的眼光毋庸置疑。
既然他大大方方的表示要借，沈寄自然不会跟他客气。
这些都是摆在二楼雅间里，每日有专人负责看管擦拭。
还有沈寄借鉴现代餐饮管理和如今大户人家培养下人的法子，整理出来一套培训方式让凌仕昀实施，让窅然楼的服务态度也有口皆碑。
而且酒楼里人人都能看到晋升空间。
只要做得好，分店开了就可以过去直接升为大小管事，涨月例。
推出新菜品的厨师，按菜品受欢迎程度也有相应物质奖励。
更向民众五两到五十两不等的买断私房菜方子。
当然，这个买断是不能再卖给其他酒楼，自家做自然是可以的。
月底小芝麻的生辰宴办得也很有特色，比较成功。
也算是在扬州权贵面前打了回广告。
这两天就开始有人来包场订宴席了。
就这么着，窅然楼曲子雅致、酒菜好、服务好还能鉴赏古董的名声，渐渐的就打出去了。
当然，这些都托了魏楹是扬州知府的福。
不管黑|道、白道谁敢不开眼来这里收各项多余的杂费？
沈寄除了缴税，其他的一概不用出。
这里就比旁人节省了一笔不小的开支。
而且，扬州的权贵为什么订席面都到窅然楼？
除了上述原因，自然是为了和知府夫人保持良好关系。
不过刨开这些，窅然楼一月也能有两三百两的赚头。
要不然京城和蜀中的宝月斋如今怎么还是不断的盈利呢？
如今沈寄手里有三家宝月斋，分别在京城、蜀中还有扬州。窅然楼目前只一家。
这四家店每月净入近两千两。
只是之前宝月斋的银子都入的是公帐。
所以开窅然楼的时候，沈寄只有五六千两银子可以拿出来。
不过如今她打算把生意做大，自然就归入私帐了。
账房处有人将此事告诉了魏楹。
其实钱进公帐、私帐他不怎么在意，可是这种变化让他感觉不怎么好。
尤其是在她口口声声一旦有新人进门，她就带小芝麻离开。
要给她攒够嫁妆，也要让自己下半生衣食无忧之后。 ↑返回顶部↑
既然他大大方方的表示要借，沈寄自然不会跟他客气。
这些都是摆在二楼雅间里，每日有专人负责看管擦拭。
还有沈寄借鉴现代餐饮管理和如今大户人家培养下人的法子，整理出来一套培训方式让凌仕昀实施，让窅然楼的服务态度也有口皆碑。
而且酒楼里人人都能看到晋升空间。
只要做得好，分店开了就可以过去直接升为大小管事，涨月例。
推出新菜品的厨师，按菜品受欢迎程度也有相应物质奖励。
更向民众五两到五十两不等的买断私房菜方子。
当然，这个买断是不能再卖给其他酒楼，自家做自然是可以的。
月底小芝麻的生辰宴办得也很有特色，比较成功。
也算是在扬州权贵面前打了回广告。
这两天就开始有人来包场订宴席了。
就这么着，窅然楼曲子雅致、酒菜好、服务好还能鉴赏古董的名声，渐渐的就打出去了。
当然，这些都托了魏楹是扬州知府的福。
不管黑|道、白道谁敢不开眼来这里收各项多余的杂费？
沈寄除了缴税，其他的一概不用出。
这里就比旁人节省了一笔不小的开支。
而且，扬州的权贵为什么订席面都到窅然楼？
除了上述原因，自然是为了和知府夫人保持良好关系。
不过刨开这些，窅然楼一月也能有两三百两的赚头。
要不然京城和蜀中的宝月斋如今怎么还是不断的盈利呢？
如今沈寄手里有三家宝月斋，分别在京城、蜀中还有扬州。窅然楼目前只一家。
这四家店每月净入近两千两。
只是之前宝月斋的银子都入的是公帐。
所以开窅然楼的时候，沈寄只有五六千两银子可以拿出来。
不过如今她打算把生意做大，自然就归入私帐了。
账房处有人将此事告诉了魏楹。
其实钱进公帐、私帐他不怎么在意，可是这种变化让他感觉不怎么好。
尤其是在她口口声声一旦有新人进门，她就带小芝麻离开。
要给她攒够嫁妆，也要让自己下半生衣食无忧之后。 ↑返回顶部↑