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试做的头三天，曲悠悠不太行。
面醒过了头，皮冻化得太快，第一笼揭开的时候底下全塌了，汤全跑进笼布里。她盯着那一笼看了很久，把笼布拎起来，一言不发地又和了一盆面。
“太久没做了。”她跟山叶姐解释，“手生。”
“慢慢来嘛。”
到第四天才开始有起色。
她在厨房从早到晚地忙碌，薛意就在外面的沙发上待着。
回到了美西时间，盘六点半开，一点收。薛意总算不用熬夜了，早起上午做完交易，下午整个人就空出来了。她把电脑抱到店里，在靠窗那个位子坐着,一坐就是一下午。有时候糕糕放学过来，她就陪她玩会儿。
更多的时候她什么也不做，只是看看书，偶尔瞧向厨房的方向。
从她那个角度，能看见曲悠悠的半个侧脸和一双手。
那两只手在案板上没有一刻是停的。擀皮的时候手腕压下去又抬起来，一张皮子从中间往外推，边上薄，中间厚。舀馅只舀一下,不补第二下。捏褶子的时候她的人稍稍低下去的，肩膀微微收着,拇指和食指一进一退,十八个褶收口的时候手腕轻轻一拧。
平时有事没事笨手笨脚闯点小祸的曲悠悠，只有在案板前面是另一个人。
眉毛压着，嘴唇抿着，不说话。一笼蒸上，她站在蒸箱前面盯着表，一秒也不肯早开。
“薛意！”
“嗯。”
“过来尝尝。”
薛意就过去，站在案板边上，接过一个,吹了吹，咬开一个小口。
“怎么样。”
“皮厚了一点。”
曲悠悠愣了一下,低头看了看,把剩下那半屉的皮子全掀掉重擀。
薛意就回到沙发上，掀开一个笔记本，在上面添一行。
第几天，室温多少，水温多少，醒面几分钟，皮冻和肉的比例，蒸了几分几秒，出笼几分钟塌。后面还有一列，是她自己按天记的评分。
从第一天的3，一路到第九天的9。
这阵子国内也有消息过来。
留念的清算比想象中好。负债没有多到吓人，处置完剩下的净资产，还够她妈妈和小米过得体面。说不上大富大贵，但也够维持不错的生活质量。
妈妈在电话里说完，最后加了一句：“你别再天天想着了。”曲悠悠“哦”了一声。
挂了电话她发现，自己是真的没那么焦虑了。从前总在想，昨天做错了什么，明天会怎么样。现在她一天里想的最多的一件事是几点去买螃蟹。
蟹是在都板街尽头那家买的。
湾区冬天正是珍宝蟹的季节，个头大，肉甜，蟹膏黄。曲悠悠第一次拿它试的时候心里没底。南城用的是湖蟹，这边是海蟹，鲜味的路子不一样。
试到第五版，她把蟹粉炒过之后放凉，跟皮冻一起打进馅心，上面撒上一层鱼籽。 ↑返回顶部↑
试做的头三天，曲悠悠不太行。
面醒过了头，皮冻化得太快，第一笼揭开的时候底下全塌了，汤全跑进笼布里。她盯着那一笼看了很久，把笼布拎起来，一言不发地又和了一盆面。
“太久没做了。”她跟山叶姐解释，“手生。”
“慢慢来嘛。”
到第四天才开始有起色。
她在厨房从早到晚地忙碌，薛意就在外面的沙发上待着。
回到了美西时间，盘六点半开，一点收。薛意总算不用熬夜了，早起上午做完交易，下午整个人就空出来了。她把电脑抱到店里，在靠窗那个位子坐着,一坐就是一下午。有时候糕糕放学过来，她就陪她玩会儿。
更多的时候她什么也不做，只是看看书，偶尔瞧向厨房的方向。
从她那个角度，能看见曲悠悠的半个侧脸和一双手。
那两只手在案板上没有一刻是停的。擀皮的时候手腕压下去又抬起来，一张皮子从中间往外推，边上薄，中间厚。舀馅只舀一下,不补第二下。捏褶子的时候她的人稍稍低下去的，肩膀微微收着,拇指和食指一进一退,十八个褶收口的时候手腕轻轻一拧。
平时有事没事笨手笨脚闯点小祸的曲悠悠，只有在案板前面是另一个人。
眉毛压着，嘴唇抿着，不说话。一笼蒸上，她站在蒸箱前面盯着表，一秒也不肯早开。
“薛意！”
“嗯。”
“过来尝尝。”
薛意就过去，站在案板边上，接过一个,吹了吹，咬开一个小口。
“怎么样。”
“皮厚了一点。”
曲悠悠愣了一下,低头看了看,把剩下那半屉的皮子全掀掉重擀。
薛意就回到沙发上，掀开一个笔记本，在上面添一行。
第几天，室温多少，水温多少，醒面几分钟，皮冻和肉的比例，蒸了几分几秒，出笼几分钟塌。后面还有一列，是她自己按天记的评分。
从第一天的3，一路到第九天的9。
这阵子国内也有消息过来。
留念的清算比想象中好。负债没有多到吓人，处置完剩下的净资产，还够她妈妈和小米过得体面。说不上大富大贵，但也够维持不错的生活质量。
妈妈在电话里说完，最后加了一句：“你别再天天想着了。”曲悠悠“哦”了一声。
挂了电话她发现，自己是真的没那么焦虑了。从前总在想，昨天做错了什么，明天会怎么样。现在她一天里想的最多的一件事是几点去买螃蟹。
蟹是在都板街尽头那家买的。
湾区冬天正是珍宝蟹的季节，个头大，肉甜，蟹膏黄。曲悠悠第一次拿它试的时候心里没底。南城用的是湖蟹，这边是海蟹，鲜味的路子不一样。
试到第五版，她把蟹粉炒过之后放凉，跟皮冻一起打进馅心，上面撒上一层鱼籽。 ↑返回顶部↑