山海火锅店 第118节（3 / 4）
第65章 新员工
“我没事！我没事！”韩导忽然抬高手臂，阻止其他人给他拍背。
他摆摆手：“没事了，都坐回去吃饭吧。”
说完他就站起来，用大汤勺又给自己捞了一个狮子头。
估计是觉得自己捞太多不好，这才放弃了一网打尽的想法。
狮子头的肉很嫩，韩导从没有吃过这么嫩的肉，他原本以为狮子肉吃起来就跟普通的肉圆子差不多，肉嫩但有嚼劲，可要说有多美味，在韩导看来还不如肥瘦相间的红烧肉香。
但这一次的狮子头颠覆了他对这类菜色的看法。
内部的肉被紧锁在里面，只有戳破时肉汁才会流出来，带着一点不多的脂肪，和嫩滑的肉一起入口，韩导一口接着一口，吃的时候还会眯起眼睛。
其他人还在吃凉菜的时候，他已经独自一人干掉了两个狮子头，又把筷子伸向了醋溜鱼。
醋溜鱼不是糖醋鱼，酱汁里除了醋和酱油外什么都不加，一点羹石水和醋还有酱油，再微微勾芡，酱汁看上去十分清淡，微微透明。
醋溜鱼选的是新鲜草鱼，刺多却肉嫩，出锅后的醋溜鱼上也不撒葱丝，而是姜末。
韩导原本以为这是糖醋鱼，刚夹了一块鱼肉蘸了蘸酱汁放进嘴里，就被这鲜美的味道惊住了。
有甜味，但不是糖的甜，而是鱼肉本身的鲜甜，微微的醋酸将这股甜味激发的更加明显。
鲜字，左鱼右羊，可在韩导看来，鱼肉腥，羊肉骚，跟鲜这个字的意思根本不搭调。
他把嘴里的鱼肉咽下去，再把小刺吐出来。
这样的美味估计有很多不会吐刺的人无福消受了。
“小明，你这鱼是怎么做的？”韩导实在憋不住问题，端着酒杯走到明谦面前问道。
明谦刚给幽君盛了一个狮子头，转头就看见了韩导那双充满了求知欲的眼睛。
“你说鱼？”明谦，“这个主要是依依买的鱼好，醋溜鱼吃的就是鱼本身的鲜味。”
“鱼好不好吃，也要看它们吃的是什么，被养在哪儿。”
韩导赞叹道：“说实话，要不是你开着店，我肯定请你回去当我的私人厨师了，倾家荡产都得请！”
“你的手艺比那些大厨好得多。”
明谦笑了笑，端起杯子敬了韩导一杯：“夸我就夸我，别拉踩大厨们了，我是开了外挂的，跟他们不一样。”
韩导拍拍明谦的肩膀：“你啊，就是谦虚，太谦虚了。”
明谦还是笑，然后把杯里的“葡萄酒”一饮而尽。
早就料到中午肯定要喝酒的明谦一早就让晚晚去超市买桶装葡萄酒。
并且点明了要买最便宜的那种。
果然，廉价葡萄酒永远是最好喝的，香香甜甜没有酒味，比葡萄味的饮料更好喝。
回到自己那一桌的韩导发现刚刚还没人盛的狮子头现在一个都不剩了，就连醋溜鱼也仅剩一个可怜兮兮的鱼头，正翻着白眼死不瞑目的看着他。
可是一整桌菜，韩导也分不清哪些菜是明谦做的，于是他只能一道道的尝试。 ↑返回顶部↑
“我没事！我没事！”韩导忽然抬高手臂，阻止其他人给他拍背。
他摆摆手：“没事了，都坐回去吃饭吧。”
说完他就站起来，用大汤勺又给自己捞了一个狮子头。
估计是觉得自己捞太多不好，这才放弃了一网打尽的想法。
狮子头的肉很嫩，韩导从没有吃过这么嫩的肉，他原本以为狮子肉吃起来就跟普通的肉圆子差不多，肉嫩但有嚼劲，可要说有多美味，在韩导看来还不如肥瘦相间的红烧肉香。
但这一次的狮子头颠覆了他对这类菜色的看法。
内部的肉被紧锁在里面，只有戳破时肉汁才会流出来，带着一点不多的脂肪，和嫩滑的肉一起入口，韩导一口接着一口，吃的时候还会眯起眼睛。
其他人还在吃凉菜的时候，他已经独自一人干掉了两个狮子头，又把筷子伸向了醋溜鱼。
醋溜鱼不是糖醋鱼，酱汁里除了醋和酱油外什么都不加，一点羹石水和醋还有酱油，再微微勾芡，酱汁看上去十分清淡，微微透明。
醋溜鱼选的是新鲜草鱼，刺多却肉嫩，出锅后的醋溜鱼上也不撒葱丝，而是姜末。
韩导原本以为这是糖醋鱼，刚夹了一块鱼肉蘸了蘸酱汁放进嘴里，就被这鲜美的味道惊住了。
有甜味，但不是糖的甜，而是鱼肉本身的鲜甜，微微的醋酸将这股甜味激发的更加明显。
鲜字，左鱼右羊，可在韩导看来，鱼肉腥，羊肉骚，跟鲜这个字的意思根本不搭调。
他把嘴里的鱼肉咽下去，再把小刺吐出来。
这样的美味估计有很多不会吐刺的人无福消受了。
“小明，你这鱼是怎么做的？”韩导实在憋不住问题，端着酒杯走到明谦面前问道。
明谦刚给幽君盛了一个狮子头，转头就看见了韩导那双充满了求知欲的眼睛。
“你说鱼？”明谦，“这个主要是依依买的鱼好，醋溜鱼吃的就是鱼本身的鲜味。”
“鱼好不好吃，也要看它们吃的是什么，被养在哪儿。”
韩导赞叹道：“说实话，要不是你开着店，我肯定请你回去当我的私人厨师了，倾家荡产都得请！”
“你的手艺比那些大厨好得多。”
明谦笑了笑，端起杯子敬了韩导一杯：“夸我就夸我，别拉踩大厨们了，我是开了外挂的，跟他们不一样。”
韩导拍拍明谦的肩膀：“你啊，就是谦虚，太谦虚了。”
明谦还是笑，然后把杯里的“葡萄酒”一饮而尽。
早就料到中午肯定要喝酒的明谦一早就让晚晚去超市买桶装葡萄酒。
并且点明了要买最便宜的那种。
果然，廉价葡萄酒永远是最好喝的，香香甜甜没有酒味，比葡萄味的饮料更好喝。
回到自己那一桌的韩导发现刚刚还没人盛的狮子头现在一个都不剩了，就连醋溜鱼也仅剩一个可怜兮兮的鱼头，正翻着白眼死不瞑目的看着他。
可是一整桌菜，韩导也分不清哪些菜是明谦做的，于是他只能一道道的尝试。 ↑返回顶部↑