匈牙利晚宴（7 / 9）
在小清新的眼中，烹饪是在宁静的下午，听着歌，煮着汤，再来张美美的摆拍。
但在厨子的眼中，做饭如同上战场。
从宾客入场的那一分钟起，时间就跟催命的利剑一般扎着他们屁股，呛人的油烟同灼人的温度都成了必须要忍受的煎熬，哪怕自己已经被烟熏的眼睛都睁不开了，摆盘也要足够精致和完美。
肉的温度，蔬菜的熟度，还有各种细微的调味……
狼狈又急促，几乎每一分钟都要提起十二分的干劲来。
更要命的是，今天的比赛里，所有的队员可以说都是第一次合作。
他们既不熟悉彼此的节奏，也不存在所谓的信任。
宽敞明净的厨房被绸带一分为二，四个箱子一左一右列在两侧，所有人都换上了纯白的厨师服。
“各位，准备好了吗？”
从楼上下来的四位评委，难得的全部换上了同样的厨师服。
克拉尔和埃斯佩朗莎都把长发挽起放在帽中，神情严肃而干练。
“四十分钟以后，晚宴嘉宾都将就位落座，我们将作为主厨全程监督，并辅助你们的工作。”
“请注意，这是正式的晚宴餐饮准备，”卢老爷子也收起了笑容，正色道：“我不希望看到低级错误。”
“准备——”
“所有人，过来！”闵初站在原地，任由一群大高个把自己围了起来：“四个人过来准备前菜，两个人先去把小羊排腌制放在那，再过来帮忙。”
安妮丝顿慌乱的看了眼对面被挡住身影的小个子，结结巴巴道：“我们，我们来处理沙拉吧。”
“牛肉很难入味，要先用改刀再用香料腌好。”容玉瞥了眼分量，稳稳道：“江一尘，这里交给你了，我去提前准备牛肉。”
“好，”江一尘迅速道：“胡萝卜和洋葱我们等会帮你洗干净，做沙拉的时候会送过来。”
肯定要用上高压锅。容玉从刀架中随手挑了把趁手的厨刀，出于职业习惯的看了眼牌子。
日本出口的腾次郎刀。
锋利到切肉如同切豆腐一样，稍微不注意都可以断指。
她深呼吸，让自己放松下来，将厚重的牛肉抬到了案板上。
杰拉里是个识货的主，挑的全是上好的腱子肉。
每一条都被半透明的薄薄肉膜包裹着，用指腹往下探按，可以感觉到隐约的筋，硬度也恰如其分。
这样的牛肉不仅纹路均匀，切起来相当趁手，改刀后也相当容易入味。
“你特么的是在爱抚它吗？！”杰拉里瞪了她一眼：“是不是还要再亲个嘴？”
容玉淡定的用手抚平表层的起伏，右手手腕略微抬高，紧接着便开始下刀！
锋利的刀刃分离肉块再摩擦砧板的声音，如同丝弦在耳侧刮滑。
她运刀并非剁肉式的急促，但频率高且落腕稳，长条的牛肉在她的手中宛如任人揉捏的肉泥，纵横几刀下去，便悉数分离成相当均匀的方块。
虽然说要准备五十人份的主菜，但解决二十五斤的牛肉对她而言，还真不是个力气活。 ↑返回顶部↑
但在厨子的眼中，做饭如同上战场。
从宾客入场的那一分钟起，时间就跟催命的利剑一般扎着他们屁股，呛人的油烟同灼人的温度都成了必须要忍受的煎熬，哪怕自己已经被烟熏的眼睛都睁不开了，摆盘也要足够精致和完美。
肉的温度，蔬菜的熟度，还有各种细微的调味……
狼狈又急促，几乎每一分钟都要提起十二分的干劲来。
更要命的是，今天的比赛里，所有的队员可以说都是第一次合作。
他们既不熟悉彼此的节奏，也不存在所谓的信任。
宽敞明净的厨房被绸带一分为二，四个箱子一左一右列在两侧，所有人都换上了纯白的厨师服。
“各位，准备好了吗？”
从楼上下来的四位评委，难得的全部换上了同样的厨师服。
克拉尔和埃斯佩朗莎都把长发挽起放在帽中，神情严肃而干练。
“四十分钟以后，晚宴嘉宾都将就位落座，我们将作为主厨全程监督，并辅助你们的工作。”
“请注意，这是正式的晚宴餐饮准备，”卢老爷子也收起了笑容，正色道：“我不希望看到低级错误。”
“准备——”
“所有人，过来！”闵初站在原地，任由一群大高个把自己围了起来：“四个人过来准备前菜，两个人先去把小羊排腌制放在那，再过来帮忙。”
安妮丝顿慌乱的看了眼对面被挡住身影的小个子，结结巴巴道：“我们，我们来处理沙拉吧。”
“牛肉很难入味，要先用改刀再用香料腌好。”容玉瞥了眼分量，稳稳道：“江一尘，这里交给你了，我去提前准备牛肉。”
“好，”江一尘迅速道：“胡萝卜和洋葱我们等会帮你洗干净，做沙拉的时候会送过来。”
肯定要用上高压锅。容玉从刀架中随手挑了把趁手的厨刀，出于职业习惯的看了眼牌子。
日本出口的腾次郎刀。
锋利到切肉如同切豆腐一样，稍微不注意都可以断指。
她深呼吸，让自己放松下来，将厚重的牛肉抬到了案板上。
杰拉里是个识货的主，挑的全是上好的腱子肉。
每一条都被半透明的薄薄肉膜包裹着，用指腹往下探按，可以感觉到隐约的筋，硬度也恰如其分。
这样的牛肉不仅纹路均匀，切起来相当趁手，改刀后也相当容易入味。
“你特么的是在爱抚它吗？！”杰拉里瞪了她一眼：“是不是还要再亲个嘴？”
容玉淡定的用手抚平表层的起伏，右手手腕略微抬高，紧接着便开始下刀！
锋利的刀刃分离肉块再摩擦砧板的声音，如同丝弦在耳侧刮滑。
她运刀并非剁肉式的急促，但频率高且落腕稳，长条的牛肉在她的手中宛如任人揉捏的肉泥，纵横几刀下去，便悉数分离成相当均匀的方块。
虽然说要准备五十人份的主菜，但解决二十五斤的牛肉对她而言，还真不是个力气活。 ↑返回顶部↑