第382章 卤水点豆腐，一物降一物（2 / 3）
卤水家里就有，林川使唤姚胖子回去，很快就拿了过来。
林川拿到豆腐，一边搅拌着还热腾腾的豆浆，一边将卤水慢慢倒进了桶中。
因为豆浆有好几种颜色的，林川自然也分了好几次倒，每一种颜色的豆浆桶都来了一遍。
等待一会儿之后，众人便发现，豆浆开始产生沉淀。
接着，沉淀的豆浆，便聚在了一起，变得洁白嫩滑，好看极了。
“这就是豆腐脑了，有人想喝一点吗，要是再等一会儿的话，可就变成豆花了。”
林川看着豆腐脑已经形成，出声说道。
豆浆开始凝固时，首先会变成豆腐脑，再继续凝固就形成了豆花。
相比豆腐脑，豆花相对会硬一点点，豆腐脑和豆花也没有严格区分，随口感而定。
“那我得来一碗，刚好饿了。”
“这红色的豆腐也能吃吗，我想吃这种的。”
“糖在哪里，我要加糖，好久没吃过豆腐脑了。”
“怎么能加糖呢，加糖的都是异端，咸豆腐脑才是最好吃的！”
众人得知可以吃豆腐脑，立马就兴奋起来，着急忙慌地开始忙活。
找碗的找碗，舀豆腐脑的舀豆腐脑，甚至还引发了甜党和咸党的争端。
“我看你们就是闲得慌，想吃甜的就吃甜的，想吃咸的就吃咸的，这有什么好争的。”
听着他们的争执，林川蛮横地打断了他们的话。
这种事情，压根就没有争执的必要。
在林川的强势镇压下，几人算是安分了，开始吃起了豆腐脑。
热乎嫩滑的豆腐脑，口感没有让众人失望。
好几种颜色，更是让人觉得新鲜，还增添了一些别样的滋味。
一碗豆腐脑入肚，众人都觉得非常满足。
梁希也端着一碗甜豆腐脑慢慢地喝，脸上始终洋溢着笑容。
而在他们喝豆腐脑的过程中，豆腐还在不断地凝固。
最终，所有的豆浆都凝固得差不多了，豆腐和水在盆中泾渭分明。
林川也没用什么豆腐模子，直接将豆腐用棉布包着，再在上面压一块石头，便算是完成了做豆腐的最后一步。
等水沥干，豆腐压得足够紧实的时候，老豆腐便算是做成了。
“林川，什么时候可以开始做饭啊，我们一大早就出去逛街，都没怎么吃东西，现在都饿得不行了。”
凌晓晓见豆腐做好了，便催着他做饭。
“你们要是不捣乱多帮点忙，这豆腐也做得差不多了，可以开始做饭了。” ↑返回顶部↑
林川拿到豆腐，一边搅拌着还热腾腾的豆浆，一边将卤水慢慢倒进了桶中。
因为豆浆有好几种颜色的，林川自然也分了好几次倒，每一种颜色的豆浆桶都来了一遍。
等待一会儿之后，众人便发现，豆浆开始产生沉淀。
接着，沉淀的豆浆，便聚在了一起，变得洁白嫩滑，好看极了。
“这就是豆腐脑了，有人想喝一点吗，要是再等一会儿的话，可就变成豆花了。”
林川看着豆腐脑已经形成，出声说道。
豆浆开始凝固时，首先会变成豆腐脑，再继续凝固就形成了豆花。
相比豆腐脑，豆花相对会硬一点点，豆腐脑和豆花也没有严格区分，随口感而定。
“那我得来一碗，刚好饿了。”
“这红色的豆腐也能吃吗，我想吃这种的。”
“糖在哪里，我要加糖，好久没吃过豆腐脑了。”
“怎么能加糖呢，加糖的都是异端，咸豆腐脑才是最好吃的！”
众人得知可以吃豆腐脑，立马就兴奋起来，着急忙慌地开始忙活。
找碗的找碗，舀豆腐脑的舀豆腐脑，甚至还引发了甜党和咸党的争端。
“我看你们就是闲得慌，想吃甜的就吃甜的，想吃咸的就吃咸的，这有什么好争的。”
听着他们的争执，林川蛮横地打断了他们的话。
这种事情，压根就没有争执的必要。
在林川的强势镇压下，几人算是安分了，开始吃起了豆腐脑。
热乎嫩滑的豆腐脑，口感没有让众人失望。
好几种颜色，更是让人觉得新鲜，还增添了一些别样的滋味。
一碗豆腐脑入肚，众人都觉得非常满足。
梁希也端着一碗甜豆腐脑慢慢地喝，脸上始终洋溢着笑容。
而在他们喝豆腐脑的过程中，豆腐还在不断地凝固。
最终，所有的豆浆都凝固得差不多了，豆腐和水在盆中泾渭分明。
林川也没用什么豆腐模子，直接将豆腐用棉布包着，再在上面压一块石头，便算是完成了做豆腐的最后一步。
等水沥干，豆腐压得足够紧实的时候，老豆腐便算是做成了。
“林川，什么时候可以开始做饭啊，我们一大早就出去逛街，都没怎么吃东西，现在都饿得不行了。”
凌晓晓见豆腐做好了，便催着他做饭。
“你们要是不捣乱多帮点忙，这豆腐也做得差不多了，可以开始做饭了。” ↑返回顶部↑