我靠美食一改炮灰命 第112节（2 / 4）
所谓清汤，是指以鸡为主料熬成的汤。成品的特点是清澈见底，滋味醇厚。在熬鸡汤时还可根据需要添加排骨肉、猪瘦肉、牛肉、干贝、火腿等料作为配料。
老爷子今天正好有一锅清汤。
单纯以鸡肉熬制出来的清汤，加入少量火腿提鲜，老爷子就算不加其他的配料，这锅汤的味道也是极致的鲜香。
鸡胸肉剁成的鸡肉茸混合鸡蛋清做成丸子状，然后小火蒸上五分钟，使得这“芙蓉”凝固成形的同时口感依然顺滑。
竹荪是余外婆摘回来之后晒干的，这会儿放到温水中侵泡清洗，很快就散开来，如同丝网状的在水中起伏，颇有一种飘飘欲仙的感觉。
取一盅清汤放进蒸笼，保持着清汤的温度。等到竹荪清洗完毕之后，拿筷子夹起来放入炖盅。
再加入“芙蓉”，添上几片青菜、几颗枸杞，再盖上盖子继续蒸上十分钟。
时间一到，就可以把炖盅端出来了。
外头，姜爸姜妈还有姜明早就已经望眼欲穿了。
看到姜妤端着炖盅出来，一个个的正襟危坐，盯着姜妤手里的东西直到安全的放到桌上才算完。
知道姜爸他们在外头等着，老爷子和姜妤先做了一盅，先尝尝味道。准备等到晚饭的时候就干脆把带回来的竹荪一次性都给做了。
盖子一掀开，极致的鲜香混合着淡淡的竹荪的清香弥漫开来。
“好香啊……”姜明道。
只有一盅汤，姜妤拿来几个小碗，给每个人舀了一碗，每个碗里保证都有竹荪和“芙蓉”。
姜妤先尝了尝竹荪。
口感滑滑的，咬起来又带着点脆，还真的有点像竹笋的口感。竹荪本身有一股清香，吸饱了汤汁之后，每一口都在嘴巴里爆发出鲜香的滋味。
“芙蓉”也很好吃，经过蒸煮，口感依旧是滑滑嫩嫩的，有点像是豆腐！要不是这鸡肉茸是自己亲手剁出来的，很难猜到这会是发柴的鸡胸肉做的。
再喝上一口汤，从嘴巴里暖到胃里，那叫一个美！
姜妤和老爷子吃的比较快，只要是品尝这芙蓉竹荪里的不足之处，等着晚上再加以改进。
姜爸姜妈还有姜明吃起来就慢了一点——难得吃到小灶，需要好好珍惜，一点一点慢慢品才不浪费。
然后，就被恰好抱着妹妹过来找吃的的冯旭抓了个正着！
“舅舅！你们居然吃独食！”冯旭说这话的时候闻到香味，忍不住咽了一口口水。
“肚肚饿！外公，爱丽丝想要吃！”经过这段时间的美食投喂，热爱美食的爱丽丝的中文水平暴涨，说话都顺溜了许多。
然而，冯旭和爱丽丝并不能动摇姜爸姜妈和姜明。
三个人对视了一眼，咕咚咕咚咕咚，先把手里的这碗喝了再说。
得亏炖盅里还剩下一点，也够冯旭和爱丽丝尝尝味道了。要不然等待他们的，估计就是魔音贯耳了。
第87章 警告
接下来,姜妤继续跟着老爷子学习厨艺。每天除了吃饭睡觉，脑子里想着的，手里做的,都是厨艺。
连男朋友都暂时抛到脑后去了。
不过这段时间唐祁也确实有事,要不然也不能放任女朋友一直没空陪自己呀！ ↑返回顶部↑
老爷子今天正好有一锅清汤。
单纯以鸡肉熬制出来的清汤，加入少量火腿提鲜，老爷子就算不加其他的配料，这锅汤的味道也是极致的鲜香。
鸡胸肉剁成的鸡肉茸混合鸡蛋清做成丸子状，然后小火蒸上五分钟，使得这“芙蓉”凝固成形的同时口感依然顺滑。
竹荪是余外婆摘回来之后晒干的，这会儿放到温水中侵泡清洗，很快就散开来，如同丝网状的在水中起伏，颇有一种飘飘欲仙的感觉。
取一盅清汤放进蒸笼，保持着清汤的温度。等到竹荪清洗完毕之后，拿筷子夹起来放入炖盅。
再加入“芙蓉”，添上几片青菜、几颗枸杞，再盖上盖子继续蒸上十分钟。
时间一到，就可以把炖盅端出来了。
外头，姜爸姜妈还有姜明早就已经望眼欲穿了。
看到姜妤端着炖盅出来，一个个的正襟危坐，盯着姜妤手里的东西直到安全的放到桌上才算完。
知道姜爸他们在外头等着，老爷子和姜妤先做了一盅，先尝尝味道。准备等到晚饭的时候就干脆把带回来的竹荪一次性都给做了。
盖子一掀开，极致的鲜香混合着淡淡的竹荪的清香弥漫开来。
“好香啊……”姜明道。
只有一盅汤，姜妤拿来几个小碗，给每个人舀了一碗，每个碗里保证都有竹荪和“芙蓉”。
姜妤先尝了尝竹荪。
口感滑滑的，咬起来又带着点脆，还真的有点像竹笋的口感。竹荪本身有一股清香，吸饱了汤汁之后，每一口都在嘴巴里爆发出鲜香的滋味。
“芙蓉”也很好吃，经过蒸煮，口感依旧是滑滑嫩嫩的，有点像是豆腐！要不是这鸡肉茸是自己亲手剁出来的，很难猜到这会是发柴的鸡胸肉做的。
再喝上一口汤，从嘴巴里暖到胃里，那叫一个美！
姜妤和老爷子吃的比较快，只要是品尝这芙蓉竹荪里的不足之处，等着晚上再加以改进。
姜爸姜妈还有姜明吃起来就慢了一点——难得吃到小灶，需要好好珍惜，一点一点慢慢品才不浪费。
然后，就被恰好抱着妹妹过来找吃的的冯旭抓了个正着！
“舅舅！你们居然吃独食！”冯旭说这话的时候闻到香味，忍不住咽了一口口水。
“肚肚饿！外公，爱丽丝想要吃！”经过这段时间的美食投喂，热爱美食的爱丽丝的中文水平暴涨，说话都顺溜了许多。
然而，冯旭和爱丽丝并不能动摇姜爸姜妈和姜明。
三个人对视了一眼，咕咚咕咚咕咚，先把手里的这碗喝了再说。
得亏炖盅里还剩下一点，也够冯旭和爱丽丝尝尝味道了。要不然等待他们的，估计就是魔音贯耳了。
第87章 警告
接下来,姜妤继续跟着老爷子学习厨艺。每天除了吃饭睡觉，脑子里想着的，手里做的,都是厨艺。
连男朋友都暂时抛到脑后去了。
不过这段时间唐祁也确实有事,要不然也不能放任女朋友一直没空陪自己呀！ ↑返回顶部↑