美食从麻婆豆腐开始 第745节（3 / 4）
晚上他们又聊了些厨艺方面的东西，但主要还是针对西餐多聊了聊，虽然穆杰和周济这样的厨师对于西餐也有一定的了解，也认识不少西餐大厨，可毕竟干了一辈子的中餐，在这方面总是稍微欠缺点。
而且最主要的还是在他们现在这个团队里，基本上都没怎么和外国人打过交道，所以也需要先大致确定一下到时候的方向。
别真等到比赛开始的前几天再去确定这些东西，那就太晚了。
而且还有一个最主要的原因是陈年不在京鲁菜的这个圈子里混，住的也远，过后就算交流也只能打电话了。
就这样一直聊到了十一点多，陈年才回到酒店里休息。
第二天陈年早上醒来之后，在房间里洗漱了一下，就跑到健身房里去锻炼，在这种级别的酒店里各种配套那是应有尽有，除了健身房之外还有游泳馆。
也就是陈年在来之前没往这方面去想，没有带泳裤，要不然非得过去游两圈。
之后陈年又洗了个澡，这才来到酒店的餐厅里吃早饭。
不过他这边早饭刚吃完，那边穆杰他们又打了电话过来：“陈老弟，起了没有？”
“起来了，现在刚刚吃完早饭。”
“今天小姚也没什么事情，我们再过去见一见你，给你介绍他认识一下，咱们今天的安排是这样的，中午老周下厨，下午让小姚做点儿点心，晚上我下厨，这样一来咱们几个基本上就互相透了底了。”
“没问题。”陈年一口答应了下来。
大概一个多小时后，穆杰周济二人又带着一名看起来约摸三十多岁的男人来到了陈年的房间里。
“我给你介绍一下，这位是姚广斌，咱们团队里的面点师，也是师承大师，学的是宫廷点心的做法。”
姚广斌冲着陈年点了点头，然后主动伸出手来：“你好，我是姚广斌，之前我就听周厨和穆厨说过你，这次终于见到了，幸会幸会。”
“姚哥客气了，我是陈年。”
互相寒暄过之后，他们又休息了一小会儿，就直接来到了厨房开始准备。
今天吃饭的就他们四个，所以周济也不打算做太多菜，一共有五道，全部都是淮阳菜。
但还是和昨天一样，提前准备好食材，然后做一道他们吃一道。
这些淮扬菜陈年基本上都会做，也就是其中有一道算是改良版的陈年没有接触过。
不过吃着淮扬菜大师认真做出来的淮扬菜，陈年又和自己做的对比了一下，感觉还是对方做的要更好一些。
毕竟对方主攻的就是淮阳菜这个菜系，在这上面的理解肯定要比自己更深一点。
哪怕陈年在梦境空间中呆了很久，但在淮阳菜的这个副本里一共也就待了不到十年的时间。
而且除了学文思豆腐的那个梦境，后续其他的梦境陈年也都有其他东西要学，所以在淮扬菜的理解上肯定还是周济更胜一筹。
下午姚广斌又做了些中式的点心，陈年吃着也大呼好吃。
“不愧是宫廷点心，不管是做法还是造型，又或者是口味上都堪称一绝，我倒是也会做一些中式点心，但那大多是民间的做法，和宫廷比还是有一点差距的。”
陈年说这话倒不是谦虚，而是事实就是如此。
在古时候民间虽然也有面点大师，但大多真正有实力的要么就是入了宫廷，要么就是被官宦之家或者商界富贾招揽去了，能够流落在民间的并没有那么多。
因为普通人荷包里的铜板有限，所以也吃不起什么用料太过于名贵，制作工序太过于复杂的点心。
“尤其是姚哥你刚才做的核桃酥，外表看起来就真像是核桃似的，这若非有着精湛的雕工，是决计做不出来的。” ↑返回顶部↑
而且最主要的还是在他们现在这个团队里，基本上都没怎么和外国人打过交道，所以也需要先大致确定一下到时候的方向。
别真等到比赛开始的前几天再去确定这些东西，那就太晚了。
而且还有一个最主要的原因是陈年不在京鲁菜的这个圈子里混，住的也远，过后就算交流也只能打电话了。
就这样一直聊到了十一点多，陈年才回到酒店里休息。
第二天陈年早上醒来之后，在房间里洗漱了一下，就跑到健身房里去锻炼，在这种级别的酒店里各种配套那是应有尽有，除了健身房之外还有游泳馆。
也就是陈年在来之前没往这方面去想，没有带泳裤，要不然非得过去游两圈。
之后陈年又洗了个澡，这才来到酒店的餐厅里吃早饭。
不过他这边早饭刚吃完，那边穆杰他们又打了电话过来：“陈老弟，起了没有？”
“起来了，现在刚刚吃完早饭。”
“今天小姚也没什么事情，我们再过去见一见你，给你介绍他认识一下，咱们今天的安排是这样的，中午老周下厨，下午让小姚做点儿点心，晚上我下厨，这样一来咱们几个基本上就互相透了底了。”
“没问题。”陈年一口答应了下来。
大概一个多小时后，穆杰周济二人又带着一名看起来约摸三十多岁的男人来到了陈年的房间里。
“我给你介绍一下，这位是姚广斌，咱们团队里的面点师，也是师承大师，学的是宫廷点心的做法。”
姚广斌冲着陈年点了点头，然后主动伸出手来：“你好，我是姚广斌，之前我就听周厨和穆厨说过你，这次终于见到了，幸会幸会。”
“姚哥客气了，我是陈年。”
互相寒暄过之后，他们又休息了一小会儿，就直接来到了厨房开始准备。
今天吃饭的就他们四个，所以周济也不打算做太多菜，一共有五道，全部都是淮阳菜。
但还是和昨天一样，提前准备好食材，然后做一道他们吃一道。
这些淮扬菜陈年基本上都会做，也就是其中有一道算是改良版的陈年没有接触过。
不过吃着淮扬菜大师认真做出来的淮扬菜，陈年又和自己做的对比了一下，感觉还是对方做的要更好一些。
毕竟对方主攻的就是淮阳菜这个菜系，在这上面的理解肯定要比自己更深一点。
哪怕陈年在梦境空间中呆了很久，但在淮阳菜的这个副本里一共也就待了不到十年的时间。
而且除了学文思豆腐的那个梦境，后续其他的梦境陈年也都有其他东西要学，所以在淮扬菜的理解上肯定还是周济更胜一筹。
下午姚广斌又做了些中式的点心，陈年吃着也大呼好吃。
“不愧是宫廷点心，不管是做法还是造型，又或者是口味上都堪称一绝，我倒是也会做一些中式点心，但那大多是民间的做法，和宫廷比还是有一点差距的。”
陈年说这话倒不是谦虚，而是事实就是如此。
在古时候民间虽然也有面点大师，但大多真正有实力的要么就是入了宫廷，要么就是被官宦之家或者商界富贾招揽去了，能够流落在民间的并没有那么多。
因为普通人荷包里的铜板有限，所以也吃不起什么用料太过于名贵，制作工序太过于复杂的点心。
“尤其是姚哥你刚才做的核桃酥，外表看起来就真像是核桃似的，这若非有着精湛的雕工，是决计做不出来的。” ↑返回顶部↑