第88节（4 / 4）
否则，专诸干嘛要费那么大的劲儿，跑到太湖学了三年？
这道菜，只要掌握“七分三滚十分等”的口诀，倒也不是什么难事儿。所谓“七分”，就是水热至七成，将鱼平放于锅里。水滚三道，第一道放入葱姜蒜去腥，第二道加盐提味儿，第三道倒入少许冷水紧致鱼肉。再默数十个数，捞鱼出锅，鱼汤淋遍鱼身。剩下的，就是口水和筷子忙活的事儿了。
——
“孔亮早就给咱们准备好了木柴和仿青铜鼎锅，”我一边煮鱼一边倒入最后一道冷水工序，心里从一数到十，用漏勺捞起鱼摆在盘里，“月公公，别闲着，盛鱼汤！要换别人，真不知道该怎么做。”
“我说南少侠，真是难为你，就这么一道简单的清水煮鱼，你都讲到春秋战国去了。”月饼认真地把鱼汤淋个通透，“这就是把拾掇鱼的埋汰活儿交给我的理由？” ↑返回顶部↑
这道菜，只要掌握“七分三滚十分等”的口诀，倒也不是什么难事儿。所谓“七分”，就是水热至七成，将鱼平放于锅里。水滚三道，第一道放入葱姜蒜去腥，第二道加盐提味儿，第三道倒入少许冷水紧致鱼肉。再默数十个数，捞鱼出锅，鱼汤淋遍鱼身。剩下的，就是口水和筷子忙活的事儿了。
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“孔亮早就给咱们准备好了木柴和仿青铜鼎锅，”我一边煮鱼一边倒入最后一道冷水工序，心里从一数到十，用漏勺捞起鱼摆在盘里，“月公公，别闲着，盛鱼汤！要换别人，真不知道该怎么做。”
“我说南少侠，真是难为你，就这么一道简单的清水煮鱼，你都讲到春秋战国去了。”月饼认真地把鱼汤淋个通透，“这就是把拾掇鱼的埋汰活儿交给我的理由？” ↑返回顶部↑