第287章（1 / 3）
食客们是更想念景老板了。
【好想知道景老板明天在哪里摆摊啊。】
【别想了，飞机都没有她的消息。】
【我今天一直在刷机场偶遇，完全没有消息。】
【随缘吧，我感觉我跟着景老板也变得佛系了，虽然很想吃。但找不到也只能继续找了！】
【这话，只能说，你是表面佛系，其实还是非常想吃的。】
【谁不想吃呢？】
…
一觉醒来，已是第二天的早上。
景婳什了个懒腰。
今天要开始摆摊了。
除了把梨当成水果卖，她还想做一点热食出来。
还有什么比冰糖炖雪梨更合适？
景婳浸泡了好些银耳。
银耳可以让汤起胶质，也能中和雪梨的凉。
两者搭配起来，相辅相成。
莲子和红枣也别忘了，这些都是食物，食疗对身体更加好。
凉水下锅，先炖银耳。
雪白的银耳慢慢熬煮，升温的时候，银耳更加舒展了，胶质也慢慢出来了。
炖煮这个时，要注意火候。
小火微开，慢慢熬。
雪梨洗干净，带皮切成薄薄的小片，更方便熬煮雪梨，方便释出雪梨的汁水。
银耳熬煮得差不多了，放雪梨和莲子放下去，慢慢熬。
这个汤，就是要慢慢吊，得有耐心。
不能急，要是急了，吊出来的汤不好，清汤寡水什么的，白白浪费了时间。
熬煮到位的汤粘稠清澈。
雪梨和银耳的味道融进汤里。
这个时候就可以加冰糖了。
加的冰糖是老冰糖，润黄的冰糖保留着冰糖原本的风味，口味更佳，和汤的颜色更加搭配。
冰糖不能加太早，加太早会黏锅，得一直不停搅拌。加晚了，不入味。 ↑返回顶部↑
【好想知道景老板明天在哪里摆摊啊。】
【别想了，飞机都没有她的消息。】
【我今天一直在刷机场偶遇，完全没有消息。】
【随缘吧，我感觉我跟着景老板也变得佛系了，虽然很想吃。但找不到也只能继续找了！】
【这话，只能说，你是表面佛系，其实还是非常想吃的。】
【谁不想吃呢？】
…
一觉醒来，已是第二天的早上。
景婳什了个懒腰。
今天要开始摆摊了。
除了把梨当成水果卖，她还想做一点热食出来。
还有什么比冰糖炖雪梨更合适？
景婳浸泡了好些银耳。
银耳可以让汤起胶质，也能中和雪梨的凉。
两者搭配起来，相辅相成。
莲子和红枣也别忘了，这些都是食物，食疗对身体更加好。
凉水下锅，先炖银耳。
雪白的银耳慢慢熬煮，升温的时候，银耳更加舒展了，胶质也慢慢出来了。
炖煮这个时，要注意火候。
小火微开，慢慢熬。
雪梨洗干净，带皮切成薄薄的小片，更方便熬煮雪梨，方便释出雪梨的汁水。
银耳熬煮得差不多了，放雪梨和莲子放下去，慢慢熬。
这个汤，就是要慢慢吊，得有耐心。
不能急，要是急了，吊出来的汤不好，清汤寡水什么的，白白浪费了时间。
熬煮到位的汤粘稠清澈。
雪梨和银耳的味道融进汤里。
这个时候就可以加冰糖了。
加的冰糖是老冰糖，润黄的冰糖保留着冰糖原本的风味，口味更佳，和汤的颜色更加搭配。
冰糖不能加太早，加太早会黏锅，得一直不停搅拌。加晚了，不入味。 ↑返回顶部↑