第71章（2 / 2）
“说实话，我昨晚以为他大学刚毕业的学生，如果不是认识你，我一看以为你们俩是刚大学毕业的同学。”
“来吧，我帮你介绍一下菜式。”程满解开围兜，从旁边的那盘牛肉开始介绍：“这盘肥瘦均匀的是吊龙，也就是牛里脊，嫩滑不腻，口感丰富。”
“这个叫匙柄，就生在牛肋骨下的，入口q弹。”
温从权指着雪花牛肉抢答：“这个我知道，就是著名的雪花牛肉，听说是牛身上最嫩的，牛肉火锅必备。”
“那这个是什么？”温从权惦记着那盘纯肥肉，指着它问：“怎么看起来都是脂肪，是要煎油吗？”
“这是胸口朥，就是牛心脏旁的脂肪，肥而不腻，脆爽有嚼劲。”
“这吃得下？”温从权不敢置信。
“等一下你试试。”原浩插话，他之前也是同样的心态，吃过了念念不忘。
“这是牛肩肉，鲜嫩多汁，口感饱满；这盘是吊龙伴，牛脊背上的一段肉，口感爽滑；这个是匙仁，在牛脖仁下方，肉质嫩多汁有嚼劲。这个是三花腱，牛前腿肌肉，肉质筋道紧实十足。”
“天，我记不住，反正跟着你们吃，不用介绍了，简直眼花缭乱。”
温从权不敢想像，吃个牛肉都有这么多五花八门的名字。
程满一早交待阿林带着嫂子和娇娇先吃饭，然后带她们去外婆家玩儿，餐馆食客也都吃完离开，餐厅里就只剩下他们三人。
喝着啤酒，烫着牛肉，程满先教温从权怎么判断牛肉熟没熟，怎样在汤底中三起三落，哪一盘肉需要久一点，要用什么蘸料更能突出牛肉的口感和质地。
程满看他自已能操作了又转回来帮原浩烫牛肉，专挑好的给他，剩下的再倒在自已碗中。
温从权看着他熟练的动作和原浩心安得地享受的样子，很是不解，看着原浩问：“你不会烫啊？”
原浩已经习惯了这些日常，完全不明白他干嘛这样问，咬着筷子看着他，一脸蠢萌，“昂？……” ↑返回顶部↑
“来吧，我帮你介绍一下菜式。”程满解开围兜，从旁边的那盘牛肉开始介绍：“这盘肥瘦均匀的是吊龙，也就是牛里脊，嫩滑不腻，口感丰富。”
“这个叫匙柄，就生在牛肋骨下的，入口q弹。”
温从权指着雪花牛肉抢答：“这个我知道，就是著名的雪花牛肉，听说是牛身上最嫩的，牛肉火锅必备。”
“那这个是什么？”温从权惦记着那盘纯肥肉，指着它问：“怎么看起来都是脂肪，是要煎油吗？”
“这是胸口朥，就是牛心脏旁的脂肪，肥而不腻，脆爽有嚼劲。”
“这吃得下？”温从权不敢置信。
“等一下你试试。”原浩插话，他之前也是同样的心态，吃过了念念不忘。
“这是牛肩肉，鲜嫩多汁，口感饱满；这盘是吊龙伴，牛脊背上的一段肉，口感爽滑；这个是匙仁，在牛脖仁下方，肉质嫩多汁有嚼劲。这个是三花腱，牛前腿肌肉，肉质筋道紧实十足。”
“天，我记不住，反正跟着你们吃，不用介绍了，简直眼花缭乱。”
温从权不敢想像，吃个牛肉都有这么多五花八门的名字。
程满一早交待阿林带着嫂子和娇娇先吃饭，然后带她们去外婆家玩儿，餐馆食客也都吃完离开，餐厅里就只剩下他们三人。
喝着啤酒，烫着牛肉，程满先教温从权怎么判断牛肉熟没熟，怎样在汤底中三起三落，哪一盘肉需要久一点，要用什么蘸料更能突出牛肉的口感和质地。
程满看他自已能操作了又转回来帮原浩烫牛肉，专挑好的给他，剩下的再倒在自已碗中。
温从权看着他熟练的动作和原浩心安得地享受的样子，很是不解，看着原浩问：“你不会烫啊？”
原浩已经习惯了这些日常，完全不明白他干嘛这样问，咬着筷子看着他，一脸蠢萌，“昂？……” ↑返回顶部↑