第81章（1 / 3）
结果还可以，在他能接受的范围之内。
而且最重要的还是吃这种蛋清打发之后加工出来的绵软口感。如果能做蛋糕当然更好了，但是那个难度太大他也不会。
就是这怎么控制温度是个问题。
“娘，您说想要把它炸得都跟这第一个一样颜色，要怎么管这火候呢？”
“那就先少放油，炸完一个再放一勺油，降了温再炸下一个不就成了？不过也得注意添柴时不能添太容易烧着的柴，一添就旺。得压着些。下回你炸，娘帮你烧火，戍儿他不懂这些，你叫他帮你烧火是给你添乱。”
“我也没想着他要炸一个颜色啊。下回我不添。”方戍说，“隆哥儿让我添我再添。”
“你别，你就专心念你的书就成了。”方吴氏语气嫌弃得很，“你干别的不中。”
“娘说得对，”于庆隆说，“你别狡辩。”
“好好好，我去念书。”方戍起身拍拍衣服，笑说，“不知道的还以为我才是那个嫁进来的。”
“你说啥？！”方吴氏心里咯噔一下。
她不由的想起之前在柴房里听见的话：“我哪禁得住你勾搭我？”“下回咱们换个花样”……
别是，别是弄反了吧？！
可她的儿夫郎是长得真的高高大大，没比她儿子矮哪去。这两人……
虽然哥儿不能让姑娘生孩子，但是她似乎也听过，厉害的哥儿把夫君给……
天爷啊！
方吴氏忽觉有些头晕，神色都恍惚了。
于庆隆见方吴氏面色不好，笑说：“娘，他就是乱说的。让他念书去，我下午弄了豆沙再试试。”
方吴氏却仿佛没听见，愣了好一会儿才说：“嗯。”
于庆隆注意力放在方戍和雪衣豆沙的事上，倒没再留心方吴氏。
眼下已经初步证明做雪衣豆沙的想法可行。反正这里的人又没见过正儿八经做的好的雪衣豆沙，也没个对比，他做出来是差不多的味道就可以。大不了到时候再配合摆盘，弄出些好的寓意来。
于庆隆把红豆泡好，瞧着厨房里也没啥他能帮忙的，便回屋整理东西。
明天开始他和方戍就要去上溪村一起学习。方戍说要陪他一起，家里人也没拦着。到时候他学医，方戍也学自己的。学时互相不干扰，往来是个伴，想想也挺美好的。
中午，红豆泡好了。于庆隆问方吴氏加多少水煮，煮熟的红豆才能不稀。方吴氏一边告诉他一边帮他把红豆煮了。
于庆隆将煮好的豆子放晾，用小石磨磨成泥，再加一点油将它炒熟，加些糖进去。他弄得不特别甜，弄好之后晾凉，团成圆子，裹上面粉，再把早上那步抽蛋清的动作重复一遍。
这一次他是拿了汤勺来舀的糊糊。舀得比上午多，舀时勺子翻转，尽量把糊糊弄成个球，再将滚了面粉的豆沙圆子塞进去，用一点新糊糊封口，再下油炸。
方戍又跑来等着来了。这回有了豆沙馅，闻着比上午的还香。这家伙就喜欢吃甜的。
于庆隆这次一共做十三个。他抽的是十个鸡蛋。还是跟方戍一起弄的，弄好之后尝尝看，比上午做得还好吃！
“加了馅料是不一样，吃着又香又甜。”方吴氏也觉着好吃，但也有点心疼。这一天就用了十多个鸡尽，这可太费了。
若是以往她还真不会这样想。可这一回叫那杨凤祸害得花了不少银子。虽是她儿子的钱，可那钱也姓方啊！孩子攒些钱多不容易。再者说那个三百两还没凑齐。
于庆隆大概也猜得到婆婆的心思，不过一口吃不成大胖子，问题总要一个个解决。 ↑返回顶部↑
而且最重要的还是吃这种蛋清打发之后加工出来的绵软口感。如果能做蛋糕当然更好了，但是那个难度太大他也不会。
就是这怎么控制温度是个问题。
“娘，您说想要把它炸得都跟这第一个一样颜色，要怎么管这火候呢？”
“那就先少放油，炸完一个再放一勺油，降了温再炸下一个不就成了？不过也得注意添柴时不能添太容易烧着的柴，一添就旺。得压着些。下回你炸，娘帮你烧火，戍儿他不懂这些，你叫他帮你烧火是给你添乱。”
“我也没想着他要炸一个颜色啊。下回我不添。”方戍说，“隆哥儿让我添我再添。”
“你别，你就专心念你的书就成了。”方吴氏语气嫌弃得很，“你干别的不中。”
“娘说得对，”于庆隆说，“你别狡辩。”
“好好好，我去念书。”方戍起身拍拍衣服，笑说，“不知道的还以为我才是那个嫁进来的。”
“你说啥？！”方吴氏心里咯噔一下。
她不由的想起之前在柴房里听见的话：“我哪禁得住你勾搭我？”“下回咱们换个花样”……
别是，别是弄反了吧？！
可她的儿夫郎是长得真的高高大大，没比她儿子矮哪去。这两人……
虽然哥儿不能让姑娘生孩子，但是她似乎也听过，厉害的哥儿把夫君给……
天爷啊！
方吴氏忽觉有些头晕，神色都恍惚了。
于庆隆见方吴氏面色不好，笑说：“娘，他就是乱说的。让他念书去，我下午弄了豆沙再试试。”
方吴氏却仿佛没听见，愣了好一会儿才说：“嗯。”
于庆隆注意力放在方戍和雪衣豆沙的事上，倒没再留心方吴氏。
眼下已经初步证明做雪衣豆沙的想法可行。反正这里的人又没见过正儿八经做的好的雪衣豆沙，也没个对比，他做出来是差不多的味道就可以。大不了到时候再配合摆盘，弄出些好的寓意来。
于庆隆把红豆泡好，瞧着厨房里也没啥他能帮忙的，便回屋整理东西。
明天开始他和方戍就要去上溪村一起学习。方戍说要陪他一起，家里人也没拦着。到时候他学医，方戍也学自己的。学时互相不干扰，往来是个伴，想想也挺美好的。
中午，红豆泡好了。于庆隆问方吴氏加多少水煮，煮熟的红豆才能不稀。方吴氏一边告诉他一边帮他把红豆煮了。
于庆隆将煮好的豆子放晾，用小石磨磨成泥，再加一点油将它炒熟，加些糖进去。他弄得不特别甜，弄好之后晾凉，团成圆子，裹上面粉，再把早上那步抽蛋清的动作重复一遍。
这一次他是拿了汤勺来舀的糊糊。舀得比上午多，舀时勺子翻转，尽量把糊糊弄成个球，再将滚了面粉的豆沙圆子塞进去，用一点新糊糊封口，再下油炸。
方戍又跑来等着来了。这回有了豆沙馅，闻着比上午的还香。这家伙就喜欢吃甜的。
于庆隆这次一共做十三个。他抽的是十个鸡蛋。还是跟方戍一起弄的，弄好之后尝尝看，比上午做得还好吃！
“加了馅料是不一样，吃着又香又甜。”方吴氏也觉着好吃，但也有点心疼。这一天就用了十多个鸡尽，这可太费了。
若是以往她还真不会这样想。可这一回叫那杨凤祸害得花了不少银子。虽是她儿子的钱，可那钱也姓方啊！孩子攒些钱多不容易。再者说那个三百两还没凑齐。
于庆隆大概也猜得到婆婆的心思，不过一口吃不成大胖子，问题总要一个个解决。 ↑返回顶部↑