穿书后我开了个小饭馆 第24节(4 / 4)
这样的榴莲做成雪媚娘肯定很好吃,苏依依继续扒开其他瓣,每一房都是饱满的果肉,标准的大五房肉,剩下一层很薄的榴莲壳。
苏依依拿出一把小刀,仔细地将榴莲壳内的白色部分切下来,这可是好东西,等下次炖鸡汤的时候放进去,炖出来的鸡汤又香又浓,不是一般的好喝。
剥出来的榴莲肉去掉核留在盘上备用,接着便是要制作雪媚娘的皮子和奶油馅。
苏依依将糯米粉、玉米淀粉和白糖粉筛入容器中,混合搅拌均匀,再将牛奶倒入混合粉中,继续搅拌均匀,将混合了牛奶的粉浆再次过筛,这可以让口感更加细腻顺滑。
过好筛后,将粉浆上锅蒸十五分钟,趁这个时间,另取一些糯米粉放入锅中小火炒熟作为糕粉,再将奶油打发放入冰箱冷藏备用。
等到锅中糯米牛奶蒸熟后成了粉团,将粉团晾凉,倒入已经融化好的黄油充分揉匀。
食材都准备好后,苏依依开始最后一步,在案板上铺上保鲜膜撒上糕粉,把刚刚蒸好的糯米牛奶粉团分成均匀的一小块一小块。 ↑返回顶部↑
苏依依拿出一把小刀,仔细地将榴莲壳内的白色部分切下来,这可是好东西,等下次炖鸡汤的时候放进去,炖出来的鸡汤又香又浓,不是一般的好喝。
剥出来的榴莲肉去掉核留在盘上备用,接着便是要制作雪媚娘的皮子和奶油馅。
苏依依将糯米粉、玉米淀粉和白糖粉筛入容器中,混合搅拌均匀,再将牛奶倒入混合粉中,继续搅拌均匀,将混合了牛奶的粉浆再次过筛,这可以让口感更加细腻顺滑。
过好筛后,将粉浆上锅蒸十五分钟,趁这个时间,另取一些糯米粉放入锅中小火炒熟作为糕粉,再将奶油打发放入冰箱冷藏备用。
等到锅中糯米牛奶蒸熟后成了粉团,将粉团晾凉,倒入已经融化好的黄油充分揉匀。
食材都准备好后,苏依依开始最后一步,在案板上铺上保鲜膜撒上糕粉,把刚刚蒸好的糯米牛奶粉团分成均匀的一小块一小块。 ↑返回顶部↑