满级神厨古代养家日常 第58节（4 / 4）

  开大火把油烧开，然后顺着锅边上注入半碗清水，淹没饺子的三分之一，然后盖上锅盖焖煮一会儿。
  等到水快被烧干的时候，顺着锅贴间隙浇一次混合有面粉的水，小火煎制，这样锅贴下面就会起一层面脆。
  众人正忙着干活，忽然闻到了一股浓浓的焦香味。
  武兴第一个抬头看去，只见梅娘手拿铲子，正在把一个个“饺子”盛出来。
  “二姐，今天吃饺子呀？”他两眼放光，高声问道。
  梅娘端着一大盘满满冒尖的锅贴转过身，笑道：“这是锅贴，娘，姐夫，姐，你们快过来吃饭，这个凉了就不好吃了。”
  这会儿准备工作已经告一段落，烧饼也刚刚放入烤炉，一家人便围在桌旁准备吃饭。
  眼前的锅贴有一层黄焦酥脆的壳，油晃晃金灿灿，外壳薄薄的，呈半透明状，可以隐约看到里面满满的馅料。
  武大娘夹了一个咬下去，只觉得这锅贴外皮香脆，肉馅厚实，一口下去立刻满嘴流油。 ↑返回顶部↑